Selamat Datang Ke BLOG ACHTUNG...Semoga beroleh manfaat.

Ahad, 29 Januari 2017

SAMBAL TEMPOYAK MASAK


Bahan:

2 batang serai, dititik
1/2 cawan air
3 camca besar tempoyak
Garam secukup rasa
1 genggam ikan bilis, rendam 10 minit dan toskan*
1 biji bawang besar*
15 - 20 biji cili padi*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci kunyit hidup*
(*ditumbuk kasar2)
Sedikit minyak masak

Cara:

Panaskan minyak dalam kuali. 

Tumis bahan tumbuk kasar hingga harum.
Masukkan serai dan tempoyak dan kacau rata. 
Tuang air dan tambah sedikit garam.
Masak dengan api perlahan selama 2 - 3 minit atau hingga pekat. Rasa dan jika ok, boleh matikan api.

Tiada ulasan: