1. Nama Saintifik: Clitoria ternatea.
2. Nama Inggeris: Clitoria Flower.
3. Dikenali juga dengan nama Blue Pea, food dye @ Bunga Telang.
4. Bunga telang digunakan untuk mendapatkan warna biru dalam masakan.
5. Ia akan dikeringkan di bawah sinaran matahari dan disimpan.
6. Masa nak guna di dalam masakan, ia direndam di dalam air dan diperah untuk mengeluarkan warna biru. 7. Biasanya ia akan digunakan di dalam ‘Nyonya dumpling’ (Chang), Kuih Kochi, Pulut Tekan, dan ‘Taibak’(pencuci mulut Nyonya yang dibuat daripada tepung beras) serta apa-apa masakan yang memerlukan warna biru.
8. Warnanya ini adalah asli dan tidak dicampuri bahan pengawet atau kimia.
http://www.michemaylee.com/2007/05/23/bunga-telang/ 2. Nama Inggeris: Clitoria Flower.
3. Dikenali juga dengan nama Blue Pea, food dye @ Bunga Telang.
4. Bunga telang digunakan untuk mendapatkan warna biru dalam masakan.
5. Ia akan dikeringkan di bawah sinaran matahari dan disimpan.
6. Masa nak guna di dalam masakan, ia direndam di dalam air dan diperah untuk mengeluarkan warna biru. 7. Biasanya ia akan digunakan di dalam ‘Nyonya dumpling’ (Chang), Kuih Kochi, Pulut Tekan, dan ‘Taibak’(pencuci mulut Nyonya yang dibuat daripada tepung beras) serta apa-apa masakan yang memerlukan warna biru.
8. Warnanya ini adalah asli dan tidak dicampuri bahan pengawet atau kimia.
Source :
http://cheateat.typepad.com/blog/2005/07/butterfly_pea_f.html
http://www.boga.ruhr-uni-bochum.de/html/Clitoria.ternatea.ja.jpg
http://www.bahasa-malaysia-simple-fun.com/images/peaflower2.jpg
http://agrohias.blogspot.com
Tiada ulasan:
Catat Ulasan
Nota: Hanya ahli blog ini sahaja yang boleh mencatat ulasan.